El costo de productos esenciales continúa en ascenso en el Estado de México. En los valles de Toluca y de México, los precios de alimentos básicos han registrado incrementos que oscilan entre el 40% y 50%, afectando directamente la economía de miles de familias.
Productos básicos alcanzan precios históricos
Durante un recorrido en mercados locales y recauderías, se observó que algunos de los productos más consumidos presentan costos elevados:
- Tomate: hasta 70 pesos por kilo
- Jitomate: alrededor de 60 pesos por kilo
- Limón: hasta 50 pesos por kilo
Comerciantes coinciden en que este aumento responde a diversos factores, principalmente la disminución en la producción agrícola, ocasionada por condiciones climáticas adversas como las bajas temperaturas.
Factores detrás del encarecimiento
Además del clima, otros elementos han influido en el alza de precios:
- Incremento en el costo de fertilizantes
- Problemas de inseguridad en zonas de producción
- Aumento en precios de distribución y transporte
Estos factores han generado una cadena de encarecimiento que impacta desde el productor hasta el consumidor final.
Comerciantes trasladan el aumento al consumidor
De acuerdo con vendedores de mercados tradicionales, el ajuste en precios es inevitable. Los productos llegan más caros desde la Central de Abasto, lo que obliga a incrementar el precio de venta.
Sin embargo, también existe variación según la calidad del producto:
- Tomate de menor calidad: desde 30 pesos/kg
- Jitomate: desde 40 pesos/kg
- Limón: entre 25 y 36 pesos/kg
Ante esta situación, muchos consumidores han optado por comprar cantidades más pequeñas, como medio kilo o piezas individuales, para equilibrar su gasto diario.
Diferencias de precios según la zona
Los costos también varían dependiendo del municipio:
- Ixtapaluca: jitomate entre 60 y 65 pesos; limón hasta 45 pesos
- Cuautitlán Izcalli: limón en 52 pesos; tomate y jitomate cerca de 50 pesos
- Central de Abasto: jitomate entre 43 y 50 pesos; tomate verde entre 49 y 69 pesos
Estas diferencias reflejan la dinámica de oferta y demanda en cada región.
Profeco monitorea precios para evitar abusos
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) mantiene vigilancia constante a través del programa “Quién es Quién en los Precios”, además de realizar operativos para verificar que se respeten los costos y el peso justo.
Asimismo, continúa vigente el Paquete contra la Inflación y la Carestía (Pacic), una estrategia del gobierno federal que busca contener el aumento en productos de la canasta básica.
Impacto en la economía familiar
El incremento en los precios de alimentos básicos representa un desafío para las familias, que deben ajustar sus hábitos de consumo y priorizar sus compras.
Especialistas advierten que, si persisten las condiciones climáticas adversas y los altos costos de producción, los precios podrían mantenerse elevados en las próximas semanas.
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