Los precios actuales en el Valle de Toluca
Toluca, Estado de México — 10 de noviembre de 2026 El costo del jitomate y el tomate ha registrado un aumento considerable en las últimas semanas. En puntos de venta del Valle de Toluca se observan los siguientes valores aproximados:
| Producto | Rango de precios por kilo |
|---|---|
| Jitomate | $40 — $50 pesos |
| Tomate | $35 — $65 pesos |
En el tianguis de Metepec, por ejemplo, el tomate llegó a los 60 pesos por kilo y el jitomate a 50 pesos. En establecimientos de Zinacantepec, el tomate se encontró en unos 50 pesos y el jitomate en 40 pesos. Hace apenas dos meses, el kilo de jitomate se comercializaba entre 25 y 30 pesos, por lo que el incremento es notable.
¿Por qué subieron los precios?
Dante León Ortega, profesor-investigador de la Facultad de Economía de la UAEMex, explicó que el encarecimiento responde a dos causas principales:
- Lluvias prolongadas: El exceso de humedad daña los cultivos y provoca que los productos se pudran, reduciendo la oferta disponible.
- Mayor demanda: Con la llegada de noviembre y diciembre, el consumo de estos ingredientes en la cocina mexicana aumenta, lo que también presiona los costos al alza.
“El precio es muy fluctuante, dependiendo de la calidad y la zona de la entidad mexiquense en que se adquieran”, señaló el especialista.
¿Hasta cuándo se mantendrán los precios elevados?
Según las estimaciones del investigador y la información recabada entre los propios productores, los costos podrían mantenerse en estos niveles durante noviembre y diciembre, con una posible estabilización a partir de enero de 2027. La recuperación de las cosechas y el descenso de la demanda post-temporada de fiestas serán los factores clave para que los precios vuelvan gradualmente a su comportamiento habitual.
En contexto: inflación en México
Este aumento de precios ocurre en un escenario donde la inflación general también ha venido repuntando:
- Septiembre: 3.45% anual
- Octubre: 3.75% anual
- El INPC registró un incremento mensual de 0.65% en octubre, mayor al 0.36% del mismo mes del año anterior
Se trata de tres meses consecutivos al alza, por lo que los incrementos en productos de la canasta básica como el jitomate y el tomate se suman a una tendencia generalizada de mayores costos para los hogares.
Recomendaciones prácticas para las familias
El investigador sugiere ajustar el presupuesto familiar de manera temporal mientras se normalizan los precios:
- Planear compras semanales y evitar desperdicio
- Comparar precios entre distintos mercados y tianguis
- Considerar alternativas según disponibilidad estacional
- Prever que diciembre podría mantener o elevar ligeramente los costos por mayor demanda
Notidex | Información con credibilidad, actualidad y visión.
¡Únete a nuestro grupo de WhatsApp y recibe GRATIS las noticias más importantes directo en tu celular!
