El último fin de semana de octubre trajo consigo una subida de precios en productos esenciales de la canasta básica mexicana, afectando tanto a consumidores como a comerciantes de diversas zonas del país. Productos como papaya, aguacate, jitomate, tomate verde y ciertos tipos de chile han visto aumentos notables en sus precios, perjudicando a consumidores y vendedores por igual.
Uno de los productos más afectados es la papaya, cuyo precio se mantiene en 50 pesos por kilogramo, un aumento considerable que comenzó desde la primera quincena de octubre y ha perdurado hasta el cierre del mes. Similarmente, el aguacate ha alcanzado precios de 120 pesos o más por kilogramo, variación que ha sido constante durante el año.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en su última medición realizada a principios de octubre, se observó un incremento del 4.02% en el precio del jitomate y de aproximadamente un 15% en la papaya.
El jitomate, uno de los productos más consumidos en los hogares mexicanos, ha duplicado su precio en comparación con meses previos. Pedro, dueño de un negocio de alimentos, mencionó que el jitomate ha aumentado a tal punto que en tiendas de autoservicio y recauderías se encuentra hasta en 50 pesos por kilogramo, cuando su precio anterior oscilaba entre los 25 y 28 pesos. Esta alza ha puesto en jaque a muchos vendedores y consumidores, quienes deben ajustar su presupuesto ante estas fluctuaciones.
Tatiana, ama de casa, explicó que el jitomate ha tenido una variabilidad de precios a lo largo del año. Este ha rondado entre los 23 y 25 pesos, sin embargo, en los últimos meses ha alcanzado hasta 50 o 60 pesos, dependiendo del tipo de jitomate, ya sea saladet o bola, siendo este último de mayor precio. Durante el recorrido realizado, se identificó que en algunas tiendas de autoservicio, el precio en oferta oscilaba entre 29 y 39 pesos, mientras que el precio regular en estantería rondaba los 50 pesos.
El chile poblano es otro de los productos que ha visto un alza significativa. Hace un mes, el precio por kilogramo era de 40 pesos; ahora, este varía entre los 60 y 70 pesos, dependiendo del punto de venta, lo que representa un desafío adicional para los consumidores que dependen de este ingrediente en su cocina diaria.
Otros productos, como la uva y el aguacate hass, también presentan incrementos notables. Durante el recorrido, se constató que el precio de la uva blanca oscila entre los 120 y 180 pesos, y el aguacate varía entre 100 y 150 pesos, dependiendo de la madurez y el establecimiento. Estas alzas reflejan la complejidad del mercado y la presión económica que enfrentan tanto vendedores como consumidores en el país.
Además de los productos mencionados, la manzana escolar nacional se comercializa entre 33 y 45 pesos por kilogramo, llegando a superar los 80 pesos para tamaños medianos y grandes, especialmente si es de importación. El kiwi, por su parte, ha registrado una disminución en su precio, llegando a los 70 pesos en tiendas y recauderías, lo cual contrasta con la tendencia de aumento en otros productos.
En conclusión, el alza en los precios de productos esenciales como el jitomate, papaya y aguacate responde a una serie de factores que incluyen condiciones climáticas, costos de producción, transporte y demanda estacional. El INEGI continuará monitoreando los cambios en los precios, siendo crucial para que consumidores y comerciantes comprendan y se adapten a las fluctuaciones del mercado.
Esta subida de precios afecta la economía familiar y representa un reto para quienes dependen de la comercialización de estos productos.
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