La gastronomía tradicional volverá a reunir a decenas de familias y visitantes en una de las celebraciones culinarias más representativas de la capital mexiquense: la Feria del Huarache Tradicional de La Teresona, que se realizará los días 14, 15 y 16 de marzo.
El evento tendrá lugar en la explanada ubicada entre Paseo Matlatzincas y la calle Juan Camaño, donde alrededor de 60 huaracheras ofrecerán este platillo emblemático preparado de manera artesanal, preservando una tradición que ha dado identidad a esta histórica colonia de Toluca.
La Feria del Huarache de La Teresona se ha consolidado como un espacio para reconocer y difundir la cocina tradicional mexicana, particularmente el huarache, un platillo que forma parte de la identidad culinaria de la región.
Durante los tres días del evento, las cocineras locales elaborarán huaraches siguiendo métodos tradicionales que han pasado de generación en generación. Los asistentes podrán degustar versiones preparadas con tostada de maíz azul, acompañadas de frijoles, nopales, cilantro, cebolla y salsa, ingredientes que conforman la base de esta receta típica.
Además del huarache clásico, también se presentarán variantes que han evolucionado con el tiempo, incorporando nuevos ingredientes y combinaciones que amplían la oferta gastronómica para los visitantes.
Uno de los atractivos más esperados del evento es la exhibición del huarache de un metro, una preparación de gran tamaño que cada año sorprende a los asistentes y se ha convertido en símbolo de la feria.
Este platillo gigante representa la creatividad y el orgullo culinario de las huaracheras de La Teresona, quienes buscan mostrar la importancia de este alimento dentro de la cultura gastronómica de Toluca.
Además de la oferta gastronómica, la feria contará con presentaciones artísticas y actividades culturales, pensadas para que los visitantes disfruten de un ambiente familiar durante el fin de semana.
Las organizadoras destacaron que el objetivo del evento es mantener viva una tradición que caracteriza a la colonia La Teresona, considerada uno de los sitios donde se fortaleció la preparación del huarache en esta región del Estado de México.
La invitación está abierta para residentes de Toluca y visitantes que deseen conocer y disfrutar uno de los sabores más representativos de la cocina local.
Datos del evento:
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Fechas: 14, 15 y 16 de marzo de 2026
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Lugar: Explanada de Paseo Matlatzincas y calle Juan Camaño
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Ubicación: Colonia La Teresona, Toluca
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Actividad principal: Feria gastronómica del huarache tradicional
La Feria del Huarache Tradicional no solo busca promover la gastronomía regional, sino también reconocer el trabajo de las cocineras tradicionales que han conservado la receta y el proceso artesanal de este alimento.
En conclusión, con este evento, La Teresona reafirma su papel como uno de los barrios emblemáticos de Toluca en la preparación de huaraches, invitando a las nuevas generaciones a conocer y preservar esta tradición culinaria.
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