La tradición gastronómica del Estado de México vuelve a tomar fuerza con la llegada de la 13ª Feria del Tamal de Ollita, un evento que promete reunir sabores auténticos, recetas heredadas por generaciones y el inconfundible aroma del maíz recién cocido.
El municipio de Ocoyoacac será sede de esta celebración culinaria los días 31 de enero y 1 de febrero, convirtiéndose en un punto de encuentro para familias, visitantes y amantes de la comida tradicional mexicana.
Durante dos días, la Plaza de los Insurgentes se llenará de color y sabor con la participación de 45 productoras locales, quienes ofrecerán una amplia variedad de tamales elaborados en ollita, una técnica que conserva el gusto casero y la textura característica de este platillo.
Entre las opciones que podrán encontrarse destacan:
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Tamales verdes
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De pepita
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Rajas con queso
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Queso
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Piña
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Y otras recetas tradicionales
Cada preparación refleja el trabajo artesanal y la identidad culinaria de la región.
La venta de tamales se realizará en distintos horarios para facilitar la asistencia del público:
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8:00 horas
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12:00 horas
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16:00 horas
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18:00 horas
Además, la experiencia se completa con bebidas calientes como atole y café, ideales para acompañar los tamales y disfrutar del ambiente festivo.
La Feria del Tamal de Ollita no solo es una fiesta gastronómica, también representa una oportunidad para fortalecer la economía de las productoras locales y preservar las tradiciones culinarias del municipio, atrayendo a visitantes de diferentes puntos del Valle de Toluca y zonas cercanas.
La invitación está abierta para quienes buscan disfrutar de la cocina tradicional mexicana en un entorno familiar, lleno de identidad y sabor.
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