El tradicional mercado de pescados y mariscos de San Luis Mextepec, ubicado en el municipio de Zinacantepec, se reporta listo para recibir a los consumidores que buscan productos frescos para la temporada invernal. Aunque diciembre no representa un pico comparable con la Cuaresma, los locatarios reconocen que el cierre del año mantiene un flujo constante de compradores atraídos por los ingredientes ideales para caldos y platillos que combaten el frío.
Los comerciantes señalan que, durante diciembre y enero, los clientes suelen acercarse en busca de camarón, sierra, bagre y mojarra, principalmente para preparar sopas o caldos calientes tradicionales de la época. Aunque el movimiento no alcanza los niveles de Semana Santa, sí se registra un repunte moderado.
Uno de los vendedores con mayor trayectoria en la zona, Enrique Martínez, explicó que la afluencia en estas fechas puede crecer entre 20% y 40% respecto a la observada en meses regulares. Además, adelantó que a partir del 14 de diciembre es probable que el precio del camarón incremente entre 5 y 10 pesos, debido al aumento natural del consumo durante estas semanas.
Martínez enfatizó que los negocios ya se encuentran abastecidos con producto fresco, variado y de buena calidad, para garantizar que los clientes puedan adquirir insumos confiables tanto para sus recetas cotidianas como para las celebraciones decembrinas.
Los locatarios buscan mantener precios estables, aunque advierten que el ajuste más probable recaerá sobre el camarón, mientras que los pescados tienden a conservar su costo en esta temporada. Entre los precios actuales destaca:
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Bagre o bandera: desde 70 pesos.
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Pescado sierra: alrededor de 100 pesos.
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Huachinango: aproximadamente 150 pesos por kilogramo.
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Camarón económico: entre 150 y 175 pesos, dependiendo del tamaño y la presentación.
En cuanto a productos complementarios —como camarón seco o bacalao— la venta es más reducida, pero sigue presente como alternativa para quienes buscan sabores más tradicionales o preparaciones específicas.
En otros locales de la comunidad, especialmente aquellos que abren únicamente los fines de semana, también se encuentran listos para recibir a los compradores decembrinos. En estas pescaderías, el camarón pelado pequeño se vende en bolsas de un kilogramo con precio aproximado de 260 pesos, mientras que el filete de tilapia cuesta alrededor de 90 pesos por kilo.
De acuerdo con los encargados, el producto más solicitado en estos días es el camarón para caldo, una opción recurrente en hogares que buscan preparaciones reconfortantes durante el invierno.
Un recorrido por distintos establecimientos de la zona evidenció el esfuerzo de los comerciantes por mantener una oferta variada. La intención, aseguran, es que las familias y grupos de amigos encuentren opciones suficientes para incluir platillos del mar en sus reuniones navideñas y de Año Nuevo.
En conclusión, con precios accesibles, producto fresco y una oferta pensada para la temporada, el comercio de pescados y mariscos en San Luis Mextepec se posiciona nuevamente como una alternativa atractiva para quienes buscan ingredientes de calidad en las celebraciones decembrinas.
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