El Estado de México se prepara para recibir uno de los encuentros más importantes del sector primario: la Expo Agro Alimentaria Internacional Edomex 2025, que se llevará a cabo los días 28 y 29 de noviembre en el Parque Ambiental Bicentenario de Metepec. El evento reunirá a productores, especialistas, inversionistas y visitantes con el objetivo de impulsar la competitividad del sector ganadero, agrícola y alimentario del estado, fortaleciendo el intercambio comercial y la innovación.
Durante la presentación oficial, María Eugenia Rojano Valdés, titular de la Secretaría del Campo (SeCampo), anunció que esta edición contará con la presencia de 500 productores ganaderos, además de 250 stands especializados donde los asistentes podrán conocer nuevas tecnologías, productos y servicios esenciales para la actividad agropecuaria.
La Expo dispondrá de corredores gastronómicos, muestra de equipos para el trabajo en campo, talleres, conferencias, espacios de negocios, y una amplia exposición ganadera, diseñada para fortalecer la conexión entre productores, compradores y distribuidores nacionales e internacionales.
Este 2025, la Expo Agro Alimentaria tendrá la participación de países invitados como China, Hungría, Canadá, Italia, España y Brasil, que presentarán stands con productos representativos de sus regiones y participarán en conversatorios y mesas comerciales.
Rojano Valdés destacó que el encuentro busca abrir canales de comercio directo:
“Tendremos mesas de trabajo con representantes internacionales para promover mercancías del Estado de México y acercar a los productores a un comercio más justo, sin intermediarios”.
Se prevé la asistencia de alrededor de 8 mil visitantes, cifra que podría superar la derrama económica del año anterior, estimada en 2.5 millones de pesos.
En el marco de las actividades agroalimentarias, el próximo domingo 16 de noviembre, la SeCampo, en coordinación con Conapesca, realizará el primer concurso gastronómico estatal dedicado a la trucha, un producto emblemático del territorio mexiquense. El certamen contará con el reconocido chef Camilo Castaño como juez calificador.
El director general pecuario, Arafat Orozco Jiménez, explicó que los participantes deberán preparar una receta original con trucha, acompañada de una descripción escrita que incluya:
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Lista de ingredientes
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Proceso de elaboración
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Cantidades
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Datos de contacto del concursante
La trucha presentada deberá tener un peso máximo de 300 gramos, y el platillo deberá contar con un nombre propio. Se calificará creatividad, técnica y sabor.
El concurso reunirá a 40 productores de las cinco regiones trutícolas del estado, donde operan alrededor de 200 unidades de producción distribuidas en 13 a 14 municipios.
El ganador tendrá la posibilidad de comercializar su receta en las cinco zonas productoras, lo que representa una plataforma de impulso gastronómico y turístico.
La Expo también incluirá:
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Venta de artesanías forestales elaboradas por manos mexiquenses
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Muestra gastronómica de platillos tradicionales del bosque
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Exhibición de plantas aromáticas y medicinales
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Venta de nochebuenas y productos de temporada
Sánchez Vélez señaló que Probosque y la Secretaría del Campo buscan crear un espacio que combine comercio local, tradición y conservación forestal.
Se espera la llegada de 50 mil visitantes a la Expo y cerca de 100 mil personas a las plantaciones con venta activa durante la temporada, que permanecerá disponible del 14 de noviembre al 14 de diciembre.
Tanto la Expo Agro Alimentaria Internacional Edomex 2025 como la Expo Navidad Forestal y el concurso “Buscando el Sabor de la Trucha Mexiquense” reflejan el compromiso del Estado de México con la innovación, la producción local, el comercio directo y el desarrollo sostenible.
Estos eventos no solo impulsan la economía regional, sino que abren oportunidades para productores, promueven la identidad mexiquense y fomentan el turismo local.
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